NastrojowyOgród

O ogrodach bajecznych i codziennych naturalnie...

  • O mnie
  • W mediach
  • Polecane
  • Warsztaty
  • E-Kurs
  • Portfolio
  • Opinie
  • Współpraca
  • Kontakt

Doceniam to, co niesie jesień, dzisiaj suszone pomidory na ostatnią chwilę

15/09/2012 by Ewa 1 komentarz

Jeśli nie suszyłaś jeszcze pomidorów, to może przekona Cię to, co ostatnio powiedziało moje dziecko, które jedząc pomidory suszone w domu zapytało  „Czy moczyłaś je w czymś dla smaku? Czy to jakieś specjalne pomidory?”

Nie moczyłam i pomidory nie są specjalne. A mimo to są mniam mniam!!!

Suszone pomidory są niezbędnym składnikiem w mojej kuchni. Od czasu, gdy kilka lat temu odkryłam, że te suszone samodzielnie są o niebo smaczniejsze od kupionych, suszę je co roku. Zwykle nie wystarcza na cały rok i kupuję też w sklepie, pomimo że w smaku nie dorównują domowym, ale cóż…

Do tej pory suszyłam je w piekarniku i byłam zadowolona chociaż trudno było przypilnować, aby  temperatura była właściwa, nie za wysoka, bo wtedy pomidorki tracą trochę wartości odżywczych, a na dokładkę przypalają się, ani nie za niska, bo wtedy  suszenie trwa wieczność.

Suszenie na słońcu przemawia do mnie bardzo z powodów ideologicznych – wykorzystanie energii odnawialnej i bezpłatnej. Jednak tak mało u nas słonecznych dni w weekendy, a ja jako klasa pracująca, w tygodniu nie mam na to czasu.

W tym roku w końcu zdecydowałam się na kupno suszarki spożywczej tzw. suszarki do grzybów i owoców – ha ha ha. Po rozważeniu różnych za i przeciw, zdecydowałam się na suszarkę Zelmer 36Z011 z 4 tacami i – jak piszą w opisie – z regulowaną temperaturą suszenia. Ta możliwość regulacji polega na tym, że urządzenie ma 2 biegi. Można suszyć używając  pełnej mocy 300W lub połowy czyli 150W. Trudno to nazwać regulowaniem temperatury, skoro nigdzie nie ma wskaźnika tej temperatury.  Jest gdzieś również podobno ogranicznik temperatury, ale go nie znalazłam do tej pory, nawet po przejrzeniu instrukcji – może za mało wnikliwie czytałam…

Plusem jest jednak to, że temperatura suszenia nie jest wyższa niż 50C, a na tym bardzo mi zależało, ponieważ w temperaturze powyżej 50C dezaktywowane są enzymy – najcenniejszy składnik surowych warzyw i owoców.

11 litrów pojemność suszenia to jakiś bajer oczywiście, bo na 4 tacki wchodzą 3 kilogramy pomidorów. Gdybym mogła postawić ćwiarteczki pomidorkowe na sztorc, to pewnie i 10 kilogramów by weszło, ale to niemożliwe.

Ciekawa jestem jak Ty radzisz sobie z suszeniem i jakiego sprzętu używasz?

Views: 6 883

Related

W kategorii:Jesień, Lato, Przepisy/Przetwory Tagi:Pomidory, Warzywnik

Komentarze

  1. Iva Pas napisał

    15/09/2012 o 2:19 pm

    ja od lat grzyby i pomidory suszę w piekarniku na termoobiegu:)

Skomentuj, twoja opinia ma znaczenie :) Cancel reply

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Subskrybuj

Wpisz adres email:

Obsługiwany przez FeedBurner

Najbardziej popularne

  • Jukka domowa – jak przyciąć.
    Jukka domowa – jak przyciąć.
  • Krokusy - jak uzyskać z nasion?
    Krokusy - jak uzyskać z nasion?
  • Jukka domowa za wysoka już prawie sięga sufitu...
    Jukka domowa za wysoka już prawie sięga sufitu...
  • 15 pomysłów jak podeprzeć groszek zielony
    15 pomysłów jak podeprzeć groszek zielony
  • Piwonie - co robić aby pięknie kwitły przez następne 50 lat
    Piwonie - co robić aby pięknie kwitły przez następne 50 lat
  • Rozmnażanie róż ze świeżych pędów
    Rozmnażanie róż ze świeżych pędów
  • Jukka 8 miesięcy po drastycznym cięciu
    Jukka 8 miesięcy po drastycznym cięciu
  • Więcej kwiatów więcej przyjemności – rozmnażamy hortensję ogrodową w prosty sposób
    Więcej kwiatów więcej przyjemności – rozmnażamy hortensję ogrodową w prosty sposób
  • 21 Nowych Prześlicznych Odmian Prymulki
    21 Nowych Prześlicznych Odmian Prymulki
  • Olśniło mnie jak przycinać lawendę, aby miała jak najwięcej kwiatów
    Olśniło mnie jak przycinać lawendę, aby miała jak najwięcej kwiatów

Dołącz do dyskusji

  • zbyszek g - Oczka wodne, a ryby. Dlaczego amur jest zmorą oczka wodnego.
  • Aga - Olśniło mnie jak przycinać lawendę, aby miała jak najwięcej kwiatów
  • Ewa - Olśniło mnie jak przycinać lawendę, aby miała jak najwięcej kwiatów
  • Aga - Olśniło mnie jak przycinać lawendę, aby miała jak najwięcej kwiatów
  • Kamel - Piwonie – co robić aby pięknie kwitły przez następne 50 lat

Czy jesteś podatny na hipnozę regresyjną?

https://youtu.be/Y8s1ATXWGf8

Kategorie

  • Fazy Ogrodowe (230)
    • Co Kwitnie w Tym Miesiącu? (27)
    • Jesień (44)
    • Kalendarz Prac (10)
    • Lato (62)
    • Wiosna (93)
    • Zima (50)
  • Mój Ogród (44)
  • Nasiona (29)
  • Ogólne (17)
  • Ogrody Ekologiczne (41)
    • Kompostownik (5)
    • Naturalne Metody Ochrony (10)
    • Nawozy Naturalne (4)
    • Ogród Organiczny (14)
    • Pielęgnacja (14)
    • Poprawianie Gleby (6)
    • Rośliny Dobrze Sąsiadujące (1)
    • Uprawa Współprzędna (2)
  • Problemy (23)
  • Projektowanie (128)
    • Kompozycje (17)
    • Mała Architektura (19)
    • Ogrody Angielskie (12)
    • Ogrody Francji (10)
    • Ogrody Japońskie (4)
    • Ogrody Miejskie (10)
    • Ogrody na Skarpie (8)
    • Ogrody Skalne (5)
    • Ogrody Suche (24)
    • Ogrody Wiejskie (10)
    • Ogrodzenie (3)
    • Trawniki (11)
  • Przestrzenie Ogrodowe (90)
    • Ogrody Owocowo-Warzywne (25)
    • Ogrody Wodne (17)
    • Ogrody Zimowe (25)
    • Ogrody Ziołowe (9)
    • Patio (24)
  • Rośliny (205)
    • Balkon/Patio (28)
    • Byliny (16)
    • Cebulki/Bulwy (12)
    • Doniczkowe (45)
    • Drzewa (21)
    • Dwuletnie (1)
    • Krzewy (37)
    • Kwasolubne (6)
    • Kwiaty (37)
    • Pnącza (11)
    • Polecane Rośliny (23)
    • Półkrzewy (7)
    • Rarytasy (28)
    • Róże (3)
    • Tropikalne (13)
    • Warzywa/Owoce (27)
    • Zimozielone (11)
    • Zioła (13)
  • Zasoby (233)
    • Blogowanie (44)
    • Bracia Ogrodnicy (6)
    • Dobre Szkółki i Sklepy (3)
    • Eko (10)
    • Inspiracje (53)
    • Kursy (3)
    • Lektura (8)
    • Nagrody i Wyróżnienia (4)
    • Narzędzia/Wyposażenie (3)
    • Odpowiedzi na Listy (12)
    • Ogrody do Zwiedzania (19)
    • Podcast (3)
    • Przepisy/Przetwory (13)
    • Regionalne/Lokalne (3)
    • Wasze Ogrody (23)
    • Ważne: Polityka Prywatności (1)
    • www/Blogi Warte Uwagi (12)
    • Wystawy/Imprezy (22)
    • Zdrowy Styl Życia (3)
    • Zwierzęta (14)

Copyright © 2023 · Metro Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Zaloguj się